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よこの塩タタキ

今日は1週間ぶりにお酒を飲むことになりました。

で、『よこ』の塩タタキを食したわけです。



よこの塩タタキ_f0067354_2234845.jpg

なんか鰹の塩タタキをあまり変わらない外見ですが
よこです^_^;

『よこ』とは本マグロの子供のことで
この時期、高知ではよく食されます。

さっぱりしていて、初夏を感じる逸品なので
人気がありますね~

で、僕も毎年、いっぱい食べるので
今日は塩タタキにしてもらいました。

そしたら食感もほとんど鰹の塩タタキになってしまいました(>_<)

ちなみに、普通は刺身で食べるんですよ~

刺身で、橙か何かを絞って食すと
初夏の到来を謳歌せずにはいられなくなるわけです。

あ~失敗した(ーー;)
ものすごくおいしかったけど。
by the_naked_lunch | 2006-06-30 22:09 | 土佐のうまいもの